落花最中の元祖である上野屋本店の最中は 〔八街名産である落花生の形をモチーフにした最中〕で、国内産のもち米100%使用し、手焼きで1枚ずつ焼いております。そのため、パリパリとした食感が楽しむことができます。最中に包まれている餡は、最中と絶妙なバランスで構成されているので、後を引くおいしさです。当工場で生産している落花最中には落花生は使用しておりません。

(上野屋で製造している≪最中のための餡≫には落花生を使用すると、落花生の油分で餡が絡みあわず、素材の味を損ねてしまうため。)　

たくさんの方からご好評いただいている、上野屋本店看板商品です‼